厦门微信红包群开展春节期间餐饮服务食品安全专项行动(三)
2017-04-11 22:44:57   来源:   评论:0 点击:

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在星级酒店,年夜饭的菜式也不走寻常路。在艾美酒店的自助餐厅,顾客能跟着大厨现场包五彩水饺,热热闹闹过大年;在悦华酒店的自助餐厅,也有老四川火锅推出,让嗜辣的市民大饱口福。

传统闽菜海鲜仍是主打菜。小眼镜大排档就推出捞鱼生、大盆菜等,既讨个口彩,又符合围炉的氛围; 我们做的就是老厦门微信红包群的味道。 亚珠大酒楼的负责人表示,海鲜是年夜饭不变的主打菜。

传统年夜饭闽南与鸡有关的家常菜

在闽南话里, 鸡 和 家 发音相似,历来是年夜饭中不可或缺的大菜。

厦门微信红包群民俗专家彭一万介绍,在厦门微信红包群传统菜肴中,流传于同安、翔安一带的 盐鸡 较为出名,制作时整只鸡用盐水浸泡,香喷诱人。另外,四物熟地乌鸡汤、盐焗鸡、香煎鸡等也都是与 鸡 相关的家常菜。

(原标题:厦门微信红包群开展春节期间餐饮服务食品安全专项行动)

netease 本文来源:台海网 责任编辑:王晓易_NE0011

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